Сегодня у каждого второго жителя в многоквартирных домах есть своя дача. Все лето проводили там, чтобы посадить, вырастить и собрать урожай. Теперь главная задача, чтобы весь труд не прошел зря. Собранные овощи и фрукты необходимо правильно хранить на протяжении всей зимы. Самым идеальным местом для их сохранности является балкон или лоджия.
Хранение овощей на балконе зимой — дело не из легких, так как нужно знать, в чем именно можно сберечь продукты, в каких условиях.
Необходимые условия
Чтобы овощи в ящике для хранения на балконе не пропали, следует соблюдать основные правила:
- Остекление балкона.
- Утепление лоджии.
- Гидроизоляция.
- Правильно выбранное оборудованное место.
В качестве 4 пункта прекрасно подойдут шкафы или ящики. Их можно приобрести в специализированных магазинах или соорудить самим.
Способы сберечь урожай
Термоящик
Овощной ящик на балконе – один из самых простых, но менее эффективных способов. Он может быть изготовлен из любых подручных материалов. Его конструкция и метод в использовании прост. 100% гарантии, что продукты, находящиеся в нем, не замерзнут и не пропадут в сильные морозы – нет. Для этого существуют оборудованные ящики, контейнеры, специальное хранилище для овощей.
Актуальным вариантом является зимний ящик для овощей на балконе, иначе — термоящик. Он не только надолго сохранит овощи в целостности, но и займет совсем немного места.
Этот ящик контролирует стабильную температуру, как правило, это – 30 – 100 С. Во время ситуаций, когда температура достигает ненормированного градуса, например +20 С, автоматически срабатывается терморегулятор. Некоторые ящики позволяют регулировать режим температуры вручную. Качественный термоящик отлично выполняет свои функции при -400С.
Термошкафы
Термошкаф для хранения овощей – это прочные короба, выполненные из металла, с утепленным корпусом. Держится на поддоне 4 – мя ножками. Объем такой «мебели» зависит от количества хранящихся овощей и размеров балкона.
Чтобы продукты не попортились, помимо положительной температуры, термошкафы имеют свою вентиляцию. Термоизоляция не допускает потерю тепла, что значительно позволяет экономить электроэнергию. Циркулируемый теплый воздух не дает продуктам шансов на гниение.
Термошкаф представляет собой:
- электронный термостат;
- выносной термометр;
- термодатчик;
- светодиодная подсветка;
- сетевой шнур.
Принцип работы — сначала необходимо заполнить его овощами, закрыть крышку и подключить к сети. При температуре ниже 0 он начинает подстраивать под себя необходимую температуру.
Термоконтейнер
Современные производители все больше радуют и не перестают удивлять своих покупателей. Они знают, как хранить овощи на балконе. Отличной находкой для этого послужит бытовой гибкий термоконтейнер. Он работает от электросети, при этом потребление электроэнергии невысокое.
Особенности термоконтейнера:
- установка и поддержка нужной температуры;
- хранение овощей и фруктов без электросети (в случае отключения не более, чем на 2 часа);
- сохранность продуктов при низкой температуре – 400 С;
- складная конструкция позволяет экономить место на балконе.
Термомешки
Термомешок также, как и выше перечисленные способы хранения продуктов, предназначен для защиты продуктов от замерзания и гниения. Однако, они не могут поддерживать необходимый градус. Их применение актуально, если температура регулируется искусственно, а они будут отвечать за свежесть овощей
Ящик без терморегулятора
Одним из вариантов для сохранения продуктов на зиму является ларь без устройства регулировки температуры. Габаритные размеры стоит рассчитывать с учетом ширины и длины балкона. Доступ к ящику должен быть всегда открыт.
Создавая короб, нужно соблюдать следующие пункты:
- откидная крышка на ящике должна быть на петлях;
- наличие вентиляционного отверстия на стенке короба обязательно;
- наличие электролампы — не даст овощам замерзнуть в холодное время года;
- утеплить одеялом или пледом.
Самодельное овощехранилище — ящик с термостатом
Как сохранить форму и полезные вещества в овощах, знает балконный погреб с термостатом.
Чтобы хранение овощей не было слишком затратным, можно самим сделать овощехранилище на балконе. Во – первых — это намного экономнее, чем покупка готового, во вторых — габариты рассчитываются самостоятельно, подстраиваясь под масштаб балкона.
Как сделать утепленный ящик самим помогут некоторые советы по созданию овощехранилища:
- Приобрести терморегулятор. Установить для поддержания необходимой температуры. Покупая его, не стоит беспокоиться о его настройках, он уже подстроен на необходимую температуру – 0 – 40С.
- Выполнение двойных стенок на ящике. Внешняя фанера крепится к деревянному каркасу поперечным сечением. Не более, чем на 5 х 5 см.
- Из ДВП выполняются съемные стенки.
- Заполнение пустоты между стенками. С этим справится стружка, поролон или любая ветошь.
- Листы пенопласта используются в виде утеплителя крышки. Его подклейка выполняется при условии, что пенопласт должен войти внутри наружных двойных боковых стенок. При этом он должен опираться на внутренние стенки.
- Чтобы крышка прилегала правильно, внутренние стенки надо выполнить ниже внешних.
- Прибивание 4-х опорных брусков, толщина которых 20-30мм, к внутренней стороне днища.
- Установка ящика к внутреннему дну.
- Вверху и посередине ко дну крепится трубка тонкой жести. На нее помещаются электрические лампочки, выполняющие роль нагревателя.
- Элементы ДСП можно использовать как корпус контейнера. Для предотвращения соприкосновения дна ящика с холодным полом балкона, необходимо соорудить ножки.
Контейнер для хранения овощей на балконе является одним из популярных и эффективных методов для сохранности овощей и фруктов.
Правильное хранение овощей
Каждый плод требует, чтобы его правильно уберегли на долгое время. Не достаточно просто положить их в ящики, нужно создать все необходимые условия:
- картофель не любит свет, поэтому необходимо предотвратить попадания солнечных и электронных лучей;
- морковке обрезать ботву и засыпать песком или опилками;
- капуста дольше сохранит свою форму и витамины, если разложить ее в один ряд кочерыжками вверх (можно обернуть обычной бумагой, за исключением газеты);
- фрукты – груши и яблоки, лучше завернуть каждый плод в отдельную бумагу (укладываются в 2-3 ряда, в хорошо вентилируемых ящиках);
- свекла и редька отлично перезимуют в мешках с песком и измельченным мелом;
- чеснок и лук просушиваются, заплетаются в косы и утрамбовываются в сетки или ненужные капроновые колготки.
Рекомендации по маленькому огороду у себя дома
Выращивание овощей на балконе – это не лучшее место для создания домашнего урожая. Одно дело, когда созревший плод надо сохранить, и совсем другое — дать жизнь новому. Как хорошо не был бы балкон остеклен и утеплен, его температура не позволит ни одному семя прорасти. При большом желании сделать свой мини – огород дома, подоконник будет лучшей альтернативой. Комнатная температура, солнечные лучи – вот, что необходимо для созревания растения.
Пока не получится опробовать каждый способ, вряд ли можно сказать, какой из них лучше. Те, у кого есть свой огород, годами выбирают лучшие сорта, так и в данной ситуации. Опробовав каждый ящик, контейнер или мешок в деле, можно с уверенностью сказать, какой метод эффективнее всего.
Помимо хранения продуктов, необходимо правильно ухаживать за ними в этот период. Ежедневное проветривание балкона по несколько минут. Производить осмотр содержимого. При наличии пропавших или заболевших растений, их необходимо сразу же устранить. Соблюдая такие легкие правила, вкусные и полезные овощи и фрукты будут радовать не только всю зиму, но и весной.
